این سؤال که بپرسیم آیا قورمه‌سبزی دوست دارید یا نه، کمی خنده‌دار است! مگر می‌شود ایرانی جماعت قورمه‌سبزی را دوست نداشته باشد؟! این جمله‌ای است که از بیشتر مردم ایران می‌شنوید. در بین انواع غذاهای ایرانی قورمه‌سبزی یا همان خورشت سبزی ایرانی‌ها از محبوب‌ترین و رایج‌ترین است. قیمه هم دیگر نیاز به توضیحی اضافه درباره‌ی محبوب بودنش نیست! این غذای ایرانی به‌قدری همانند قورمه‌سبزی محبوب است که غذای عروسی و عزا ثابت ما ایرانی‌ها شده است.
و همین‌طور نام غذاهای ایرانی آن‌قدر زیاد است که نیاز به رجوع به کتاب‌های آشپزی جامع دارد. هنوز هم غذاهای اصیل ایرانی فراوانی هستند که نامشان درجایی ثبت‌نشده است.